（食品·化工學院通訊員劉傳菊）2017年7月9日-11日，湖北文理學院食品科學技術學院·澳门永利集团304官网手机劉傳菊、豁銀強等8名教師帶領17級食品類專業112名同學前往湖北神丹健康食品有限公司、益海嘉裡（武漢）糧油工業有限公司、武漢蒙牛乳業有限公司、武漢周黑鴨國際控股有限公司參觀實習。

這四個國内大型的食品企業分屬于蛋制品、糧油制品、乳制品和肉制品，是相關領域最新的食品技術集成基地。本期分别參觀了保潔蛋生産線、皮蛋腌制車間、食用油生産線、乳制品生産流水線、鹵鴨制品生産線，通過實地參觀和企業導師的詳細講解，深化了食品科學加工的意識，加深了學生對現代化的食品工廠布局及全自動化食品加工設備的了解，加強了對現代食品安全的認識，了解到食品安全要從源頭做起，全程做到可追溯，為後期專業課程的學習打下了基礎。

通過此次見習的開展，彰顯了食品工程系在食品專業人才培養上的新理念，即人才培養的目标以業界一流企業的需求為導向，培養過程更多地引入國内一流企業資源，開拓學生行業思維，激發學生專業興趣，升華學生内在動力。

審稿人：湯尚文