編者按：為進一步推動學院教師下基層、察民情、解民憂、暖民心實踐活動，進一步提升學院服務支撐地方境界社會發展水平，學院與襄陽市農技協聯合會聯合組織開展了系列科技志願支農活動。

6月30日，李雲捷副教授帶領農産品加工科技志願服務隊來到襄陽市襄州區三合村，開展黃酒調研和技術咨詢活動。

目前，三合老瑞牌黃酒具有三十多年的生産曆史，主要采用傳統工藝發酵生産，黃酒産品根據原料不同主要有黑糯黃酒、白糯黃酒等；根據用途不同，有養生黃酒與普通早餐黃酒等數個品種。由于産品質量好，口感純正，營養豐富受到廣大消費者喜愛。但目前該品牌黃酒生産規模偏小，主要依賴手工生産，效率不高，産量偏低。

襄陽市人民素來有早餐牛肉面佐黃酒飲用的飲食習慣，李雲捷副教授建議老瑞黃酒緊密結合襄陽市黃酒行業發展實際情況，拓展銷售渠道，以産品質量和特色為抓手，引入流行元素改進包裝，提升生産規模，加強食品安全管理，使優質特色農村産品能夠走向更大更廣闊的市場。同時，李雲捷副教授對老瑞黃酒在生産中存在的技術問題進行了指導。