（通訊員 隋哲）近日，學院“食品科學與現代康養”十四五湖北省優勢特色學科群“食品産地環境監測與生态修複”團隊成員王希慶博士連續發表高水平論文，在環境污染物修複和廢棄物養分回收利用兩個方向上取得新進展。

鉻作為一種典型重金屬污染物，對生态環境和人類身體健康造成潛在的威脅，直接關系農産品的食源性安全，因此尋找一種低成本高效的鉻污染修複劑具有重要意義。該團隊基于廢棄物再利用的研究思路，探究了厭氧發酵液中活性大分子有機物腐殖酸的結構和功能的演變規律，證明了厭氧發酵液衍生的腐殖酸在鉻污染修複方面的潛力。研究成果“Investigating the evolution of structural characteristics of humic acid generated during the continuous anaerobic digestion and its potential for chromium adsorption and reduction”在國際期刊《Fermentation-Basel》（Q2, IF= 5.123）上正式發表 (https://doi.org/10.3390/fermentation8070322)，王希慶博士為第一作者和通訊作者，湖北文理學院為第一單位和通訊單位。

此外，基于厭氧發酵液衍生的腐殖酸的結構特點，利用化學摻雜的方法從厭氧發酵液中同時回收腐殖酸和鳥糞石，構建了一種具有養分和污染修複雙重功能的新型材料，并證明了其對鉻的吸附和還原能力，研究成果“Unveiling the Potential of Novel Struvite–Humic Acid Composite Extracted from Anaerobic Digestate for Adsorption and Reduction of Chromium”在國際期刊《Catalysts》(Q2, IF=4.501)上正式發表 (https://doi.org/10.3390/catal12070682)，王希慶博士為第一作者，田朋姣博士為通訊作者，湖北文理學院為第一單位和唯一通訊單位。

“食品科學與現代康養”學科群是學校獲得立項建設的三個湖北省十四五優勢特色學科群之一，圍繞特色發酵食品微生物資源開發與應用、特色農林健康食品創制與産業化推廣、生物活性組分與膳食功效評價、食品産地環境生态修複與安全檢測等四個研究方向開展工作，自立項建設以來，已先後培育和打造乳酸菌資源挖掘與開發、澱粉質食品加工與高值化技術、特色食用菌資源開發與利用、食品産地環境監測與生态修複等8個院級科技創新團隊，以及傳統發酵食品、澱粉質健康食品加工等3個校級科技創新團隊，取得高水平成果（SCI論文、授權專利、科技成果獎等）近50項。下一步，該學科群将更加緊密對接區域農産品加工與大健康産業，堅持問題導向、行業導向，聚焦“卡脖子”問題，積極對接和服務鄉村振興國家戰略，力争在人才培養、科技創新、服務地方等方面取得實實在在的成效，助力學院和學校事業高質量發展。

審核：餘海忠