（通訊員 華雨）2023年7月5日下午，由湯尚文、豁銀強、李歡歡以及劉傳菊等老師帶領課題組學生們前往郭胖子泰味食品有限公司進行調研。企業負責人郭總對小組一行的到來表示熱烈的歡迎，介紹了公司的發展曆程、主要生産産品以及原料種類。師生一行參觀了産品生産加工車間和産品展示區。在郭總的介紹下，學生進一步了解醬闆鴨、醬闆雞的生産過程和産品銷量情況。在交流中，郭總提到了公司目前遇到的問題——滅菌後醬闆鴨産品在觀察期出現脹袋情況。

團隊成員與企業負責人郭總就企業人才引進計劃、畢業生招聘、企業員工培訓、校企合作等事宜進行了深入交流。通過此次活動，既加強了學校與企業之間的聯系，解決企業生産過程中遇到的難題，又能讓同學們“零距離接觸”生産實踐，開拓了眼界，豐富了認識，進一步增強學生對食品專業的認同感和對未來發展的信心。

審核：餘海忠