（通訊員 周睿） 11月7-9日，食品科學與工程系周睿和包鴻慧老師在天津參加了由國際谷物科技協會（ICC）主辦、天津商業大學承辦的第二屆ICC亞太地區國際糧食科技大會。會議的主題是“糧食科技與創新、從亞太走向世界”。大會由天津商業大學生食學院院長魯曉翔教授主持，新西蘭林肯大學Charles Brennan 教授（ICC現任主席）應邀出席開幕式并緻辭。

來自全國12個省份、60多個科研院所和企業單位600餘人，共同圍繞面制品加工工藝及産業發展、米制品加工及營養、食品安全與品質控制以及食品營養與功能、雜糧加工與營養健康、糧食儲運與幹燥、全谷物食品營養與加工以及加工新技術、新工藝、新裝備應用等八個專題進行了深入廣泛的學術交流與探讨。

本次會議邀請了美國加州大學戴維斯分校潘忠禮教授、澳大利亞莫納什大學Sushil Dhital 教授以及中國糧油學會首席專家姚惠源教授、江南大學副校長顧正彪教授、河南工業大學校長卞科教授、武漢輕工大學食品科學與工程學院院長丁文平教授等近100餘名國内外教授專家分别就谷物雜糧的加工工藝與裝備、營養組分與功能、消化代謝以及膳食幹預和慢性病防控等領域進行了精彩熱烈的學術報告。會後，近300名與會人員參觀了天津利達糧油集團和十八街麻花集團。

（審稿人：楊豪良）