屈定武，男，湖北宜昌人，1993年6月出生，工學博士，講師。2016年6月畢業于湖北文理學院食品科學與工程專業，獲工學學士學位；2023年6月畢業于江南大學食品學院生物技術中心，獲得食品科學與工程專業的碩士和博士學位。同年7月進入湖北文理學院工作至今。現主要從事益生菌功能評價及釀酒微生物資源開發。
已發表代表性論文：
1、 Dingwu Qu, Gang Wang, Leilei Yu, Fengwei Tian, Hao Zhang, Wei Chen, Qixiao Zhai*. The effects of diet and gut microbiota on the regulation of intestinal mucin glycosylation[J]. Carbohydrate Polymers, 2021. Doi: 10.1016/j.carbpol.2021.117651.（一區TOP期刊，IF: 11.2）
2、 Dingwu Qu, Leilei Yu, Fengwei Tian, Hao Zhang, Wei Chen, Zhennan Gu*，Qixiao Zhai*. Bifidobacterium bifidum FJSWX19M5 alleviated 2, 4, 6-trinitrobenzene sulfonic acid (TNBS)-induced chronic colitis by mitigating gut barrier injury and increasing Tregs[J]. Food & Function, 2022. Doi:10.1039/D2FO02659G（一區TOP期刊，IF: 6.1）
3、 Dingwu Qu, Fengting Sun, Saisai Feng, Leilei Yu, Fengwei Tian, Hao Zhang, Wei Chen，Qixiao Zhai*. Protective effects of Bacteroides fragilis against lipopolysaccharide-induced systemic inflammation and their potential functional genes[J]. Food & Function, 2022. Doi: 10.1039/D1FO03073F（一區TOP期刊，IF: 6.1）
4、 Dingwu Qu, Zhennan Gu, Saisai Feng, Leilei Yu, Fengwei Tian, Hao Zhang, Wei Chen, Qixiao Zhai*. Differences in the effects and action modes of gut commensals against dextran sulfate sodium-induced intestinal inflammation[J]. Food Science and Human Wellness, 2023. Doi: 10.26599/FSHW.2022.9250100.（一區TOP期刊，IF: 7）
5、 Dingwu Qu, Saisai Feng, Miaoyu Li, Leilei Yu, Fengwei Tian, Hao Zhang, Wei Chen, Qixiao Zhai*. Effects of Bifidobacterium bifidum strains on 2, 4, 6-trinitrobenzene sulfonic acid (TNBS)-induced acute colitis and its potential mechanism[J]. Food Bioscience, 2023. Doi:10.1016/j.fbio.2023.102387 （一區TOP期刊，IF: 5.2）
6、 Qixiao Zhai#1, Dingwu Qu#1, Saisai Feng, Yaqi Yu, Leilei Yu, Fengwei Tian, Hao Zhang, Wei Chen*. Oral supplementation of lead-intolerant intestinal microbes protects against lead (Pb) toxicity in mice[J]. Frontiers in Microbiology, 2020. Doi:10.3389/fmicb.2019.03161（共同一作，二區期刊，IF: 5.2）
7、 屈定武, 翟齊嘯, 于雷雷, 田豐偉, 趙建新, 張灏, 陳衛.多形拟杆菌對小鼠急性鉛毒性的緩解作用. 食品與發酵工業, 2019, 45(16), 9. DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020419.（CSCD核心期刊）
已發表專利：
1、 翟齊嘯, 屈定武, 陳衛, 于雷雷, 田豐偉, 陸文偉, 崔樹茂, 王剛, 趙建新, 張灏。一株具有緩解克羅恩病潛力的兩歧雙歧杆菌, CN115838662A [P/OL]. 2023-03-24]
主持或參與項目：
1、 湖北省教育廳科研研究計劃指導性項目, B2023143, 馫香型白酒釀造用大曲微生物類群功能及其品質特性形成機制解析, 2024年-至今, 主持, 在研
2、 國家自然科學基金委員會, 國際(地區)合作與交流項目, 31820103010, 不同膳食人群腸道雙歧杆菌的分布特征及遺傳和生理多樣性分析, 2019-01-01 至 2023-12-31, 255萬元, 參與, 已結題
