2021年8月25日，省教育廳公布了“十四五”湖北省高等學校優勢特色學科群建設名單，永利“食品科學與現代康養”學科群成功獲批省級優勢特色學科群，這是繼“食品科學與工程”省級重點培育學科、“食品新型工業化”校級優勢特色學科群、“化學工程與技術”校級重點學科立項建設之後，助力永利學科建設在“十四五”期間大發展的又一個重大契機。

“食品科學與現代康養”學科群，以食品科學與工程為主幹學科，以化學工程與技術、臨床醫學、護理學為支撐學科，基于服務“從農場到餐桌”全産業鍊健康食品的理念，圍繞“特色發酵食品微生物資源開發與應用”“特色農林健康食品創制與産業化推廣”“生物活性組分與膳食功效評價”“食品産地環境生态修複與安全檢測”開展科學研究和人才培養。

以區域内傳統發酵食品、特色農林産品、植物天然産物為主要研究對象，應用現代食品科學技術挖掘特色發酵微生物資源、建立優良菌種資源庫、研制新型健康食品、開發食品安全檢測技術，應用現代化工技術探索構建食品低碳循環生産模式、修複食品産地生态環境、拓展食品副産物應用領域，應用臨床醫學相關技術開展活性成分功效評價、研究膳食幹預與康養關系，深度融合食品科學與工程、化學工程與技術、臨床醫學、護理學四大學科，構建服務于大健康産業的“食品科學與現代康養”學科群，滿足現代人對食品安全、營養、保健等方面的全方位需求。

“十三五”期間，食品科學與工程是湖北省重點（培育）學科，食品新型工業化是校級優勢特色學科群。本學科群的生物與醫藥、材料與化工、臨床醫學3個碩士點已獲批專業碩士授權點。食品專業是湖北省一流專業，入選湖北省戰略性新興（支柱）産業人才培養計劃和“荊楚卓越人才”培養計劃，榮獲湖北省教學成果一等獎和二等獎。投入7000餘萬，搭建了食品組分分析、食品物性檢測、食品生物技術、食品産業化孵化和分子醫學研究中心等科研平台，獲批湖北省食品配料工程技術工程中心、蔬菜生态種植湖北省校企研發中心等多個省級平台。享受國務院特殊津貼1人、省政府特殊津貼2人，楚天學子2人，省高等學校優秀中青年科技創新團隊2個。承擔縱向科研項目138項，其中國家級17項、省部級25項、市廳級96項；獲省科技進步獎2項，市科技獎12項；發表SCI論文87篇，EI論文15篇，CSCD論文40篇，中文核心論文148篇；獲國家專利45項。在特色發酵食品乳酸菌資源挖掘方面形成了明顯優勢，建立了華中地區最大的乳酸菌種庫，發現并命名了3株新種。

“十四五”期間，學院将根據建設規劃，按照“大學科、大師資、大平台”的建設思路，“頂天立地，服務地方，交叉融合”，走應用型學科建設之路，助推學校學科建設高質量發展。