2015年7月13日-16日，食品系主任于博、食品系副主任李雲捷以及食品系教師吳進菊、李玉奇、沈秀榮帶領2013級食品科學與工程專業學生57人前往武漢著名的食品公司進行參觀學習。依次走訪了康師傅（飲品）控股武漢頂津食品有限公司、蒙牛乳業（集團）股份有限公司、湖北周黑鴨食品有限公司、中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司。四個國内大型的食品企業分屬于飲料、乳制品、肉制品和食品冷鍊系統，是相關領域最新的食品技術集成基地。通過實地參觀和企業導師的詳細講解，深化了食品科學加工的意識，增強了食品安全管理的信心。

在見習期間，蒙牛乳業（集團）股份有限公司的華南大區人事行政經理、品管部等與食品系教師舉辦了座談會，深入探讨了企業對食品專業的人才需求，尤其是在學生見習、實習以及未來就業中的一些具體想法，并希望我校食品專業學生能到蒙牛集團見習、實習和就業。中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司總經理唐莉率領相關生産管理人員與食品系教師舉辦了座談會，在企業人才需求、相關生産技術等方面進行了深入交流，為未來校企雙方的進一步深度合作奠定了基礎。

通過此次見習的開展，彰顯了食品工程系在食品專業人才培養上的新理念，即人才培養的目标以業界一流企業的需求為導向，培養過程更多地引入國内一流企業資源，開拓學生行業思維，激發學生專業興趣，升華學生内在動力。